1. 簡介(jie)：
大連黃(huang)桃在8月(yue)中下旬成(cheng)熟的品(pin)種，橢圓形的果(guo)實色澤(ze)橙黃(huang)，平(ping)均單果(guo)重191克。內質韌細、多汁，甜(tian)酸適口。鮮食(shi)味美，加工成(cheng)罐頭更為適宜。
黃桃向以果(guo)肉(rou)金黃、香味濃(nong)郁而贏(ying)得群眾贊譽(yu)。古(gu)代(dai)傳說多把果(guo)肉(rou)果(guo)皮均為黃色的(de)桃稱(cheng)為‘“”和(he)“”。《海錄碎(sui)事》說它“大(da)如(ru)鵝(e)卵，其(qi)色如(ru)金”。大(da)連黃桃(tao)是我國古老的黃桃(tao)品(pin)種“早生黃金桃(tao)”的自然雜交實生苗后代中之(zhi)佼(jiao)佼(jiao)者。大(da)連黃桃(tao)又以金州區的品(pin)種最(zui)好，產量最(zui)高(gao)。 大(da)連黃桃(tao)又是一個成員眾多的“大(da)家(jia)庭”。其中經(jing)過科(ke)學(xue)鑒(jian)事實上并已(yi)廣(guang)為栽培的品種就有(you)“黃露(lu)”、“豐黃”、“露(lu)香”、“橙香”、“橙艷”等等。“”是(shi)大(da)連(lian)(lian)(lian)黃桃(tao)家族中(zhong)第一個被定為向全(quan)國(guo)(guo)推廣的(de)罐頭桃(tao)品種(zhong)。它曾與“豐(feng)黃”等(deng)品種(zhong)連(lian)(lian)(lian)續多次榮膺全(quan)國(guo)(guo)一等(deng)罐桃(tao)稱(cheng)號。豐(feng)產、耐寒(han)、果(guo)大(da)、形正、肉厚(hou)、味醇、耐貯、耐運，這16個字是(shi)專家們對(dui)大(da)連(lian)(lian)(lian)黃桃(tao)綜(zong)合優良性狀(zhuang)的(de)集中(zhong)概括。
2. 市場：
大連黃桃聲譽漸起(qi)，名揚中外。中國是(shi)桃的(de)故鄉，其栽培歷史至少在3000年以上。色美而味鮮的(de)桃子，品種(zhong)甚多。黃(huang)桃品種向以果肉金黃(huang)、香味濃(nong)郁而贏得(de)群眾贊(zan)譽。
由(you)大連黃(huang)桃(tao)加工制成(cheng)的糖水黃(huang)桃(tao)罐頭(tou)，更以(yi)果塊整齊、汁液(ye)濃稠(chou)清晰、色(se)香味俱(ju)佳著稱，在廣州(zhou)交易會上大出風(feng)頭(tou)。常常是它剛露(lu)面，立(li)足未(wei)穩就被外(wai)(wai)商搶購一空。國內(nei)的專(zhuan)家認為其品質(zhi)已超過“利倍(bei)”、“臺爾蒙”等國外(wai)(wai)名牌(pai)，一些外(wai)(wai)商也(ye)熱情稱它足與美國名牌(pai)“地門”黃(huang)桃(tao)罐頭(tou)質(zhi)量相媲美。
為了(le)滿足中外市場不斷增長的需求，省已在遼東半島南部(bu)建起一批黃(huang)桃(tao)(tao)生產基地(di)。到2014年，大連(lian)、營口等市(shi)加工黃(huang)桃(tao)(tao)的(de)廠家已經發(fa)展到40多個。
3. 黃桃口感與營(ying)養(yang)價值(zhi)：
黃(huang)桃，屬(shu)于(yu)(yu)桃類(lei)的(de)(de)一種，隸屬(shu)于(yu)(yu)薔薇科(ke)桃屬(shu)，因肉(rou)為黃(huang)色而得名。黃(huang)桃的(de)(de)營(ying)養十分豐(feng)富，含(han)有豐(feng)富的(de)(de)抗氧(yang)化劑(α-胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)、β-胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)、番茄(qie)黃(huang)素(su)、番茄(qie)紅素(su)及(ji)維(wei)生素(su)C,抗自由基(ji)等(deng))、膳食纖維(wei)（果肉(rou)中(zhong)的(de)(de)大量(liang)果膠是人體(ti)所需的(de)(de)纖維(wei)素(su)，極(ji)易吸收等(deng)）、鐵鈣及(ji)多種微量(liang)元素(su)（硒(xi)、鋅等(deng)含(han)量(liang)明顯，高(gao)于(yu)(yu)其他水果，?*兄酰(xian)；鋪沂呈(cheng)比碇寫玻(bo)鴝嗨嶸伲邢閆⑺種械齲墑(di)焯(zhuo)嵌(qian)?4~15度。常吃(chi)可起到通(tong)便、降血糖血脂、抗自由基(ji)、祛除黑斑、延緩衰老、提高(gao)免疫力等(deng)作用，也能促進(jin)食欲(yu)，堪稱(cheng)保(bao)健水果、養生之桃。
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